Séparez les noix des coraux. Mixez les coraux avec la crème, sel et poivre. Emincez les noix en rondelles le plus finement possible. Disposez-les ...
Faites cuire le fond de tarte à blanc 30 mn (c'est-à-dire non garni, mais recouvert de papier d'aluminium et de haricots secs afin que la pâte ne ...
Faites cuire les poireaux. Pliez chaque poireau en deux. Roulez-les dans le gruyère râpé, puis enfermez chacun dans une tranche de jambon. ...
Laver et couper les grondins en tronçons. Les faire revenir à l'huile avec des oignons hachés. Faire mijoter 1/4 d'heure dans du vin blanc le ...
1 c à soupe de riz, 3 petits piments rouges séchés, 2 tasses 1/2 d'eau, 1 livre de sous-noix de boeuf (ou de faux-filet haché), 1 c à café ...
Mettre les épinards à cuire dans l'eau bouillante salée. Faire bouillir de 5 à 15 minutes suivant la tendreté des épinards. Egoutter ...
Pour 4 personnes : 4 gros artichauts 1 c à café de sel poivre 1 citron 1 kg d'asperges 1 oeuf huile fines herbes. Faites cuire les artichauts ...
Première recette. Délayer 80 g de fine farine avec un peu de la froid prélevé sur un litre de lait avant de le faire bouillir avec 125 g de sucre ...
700 g de morue 2 cubes de court-bouillon 2 oignons 5 gousses d'ail persil 2 c à café de harissa en tube (facultatif) 3 oeufs 2 c à soupe ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
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